一览
他们做什么
副厨师长与主厨承担许多相同的职责，但他们更多地参与厨房的日常运营。当主厨不在时，副厨师长也会代替他工作。他们是主厨与初级厨师和驻场厨师之间的沟通桥梁，密切监督和管理厨房的运作。
监控食物的准备方法、份量大小以及食物的装饰和呈现，以确保食物的准备和呈现方式令人满意。
他们可能是负责安排后台工作人员工作时间的人。